Makanan Wajib di Tahun Baru: Resep-Resep Spesial yang Viral

sereperformance.com – Tahun Baru adalah momen spesial yang sering dirayakan dengan berbagai makanan istimewa, baik di rumah maupun saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Berikut adalah beberapa resep makanan wajib yang sering menjadi pilihan di Tahun Baru dan sedang viral:

1. Kue Cubir (Cubir Cake)

Kue Cubir adalah varian dari cubir cake yang lembut dengan rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Kue ini populer karena warnanya yang cerah dan bentuknya yang menarik. Biasanya, kue ini dihiasi dengan topping gula halus atau krim.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 1 sendok teh vanilla extract
• 1 sendok teh baking powder
• Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu, aduk rata.
3. Tambahkan susu cair dan vanilla extract, aduk lagi.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna jika diinginkan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit hingga matang.

2. Nasi Tumpeng Mini

Nasi Tumpeng adalah hidangan yang sangat khas di Indonesia untuk acara besar. Nasi Tumpeng Mini sedang viral karena ukurannya yang praktis dan cocok untuk perayaan Tahun Baru di rumah.

Bahan:

• 1 kg beras
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok makan santan kental
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam selama 30 menit.
2. Masak beras bersama serai, daun salam, kunyit bubuk, santan, dan garam.
3. Setelah matang, cetak nasi dengan menggunakan cetakan tumpeng mini.
4. Sajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, sambal, dan sayuran.

3. Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu adalah menu favorit yang sering kali menjadi pilihan utama di Tahun Baru karena rasanya yang manis dan gurih.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur madu, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Bakar ayam di atas panggangan sambil sesekali diolesi dengan bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4. Brownies Kue Coklat Lumer

Brownies dengan topping coklat lumer sedang viral karena rasanya yang super chocolaty dan cocok untuk semua kalangan.

Bahan:

• 200 gram dark chocolate
• 150 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanilla extract

Cara Membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian masukkan campuran coklat leleh.
3. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 180°C.
5. Sajikan dengan topping coklat lumer di atasnya.

5. Sate Padang

Sate Padang sangat populer karena bumbu kuah kacangnya yang khas dan pedas. Cocok untuk merayakan Tahun Baru bersama keluarga besar.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan kunyit bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 500 ml air kaldu sapi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan air kaldu sapi dan air asam jawa, masak hingga kuah mengental.
3. Tusuk potongan daging sapi menggunakan tusuk sate, kemudian panggang.
4. Siram sate dengan kuah sate Padang yang telah dimasak.

Makanan-makanan ini bisa jadi pilihan untuk menyemarakkan perayaan Tahun Baru kamu! Apa ada menu tertentu yang kamu tertarik coba?