Resep Kwetiau Siram Seafood yang Penuh Rasa

Halo, teman-teman! Kalian pasti sudah nggak asing lagi kan dengan kwetiau siram seafood? Hidangan satu ini selalu jadi pilihan favorit banyak orang, terutama buat yang suka dengan makanan yang gurih dan penuh cita rasa. Nah, kali ini saya akan bagi resep kwetiau siram seafood yang gampang banget diikuti. Dijamin, setelah coba resep ini, kalian bakal ketagihan!

Sebelum kita mulai, buat yang belum tahu, kwetiau adalah mie lebar yang terbuat dari beras, dan biasanya dimasak dengan berbagai macam bahan. Kwetiau siram seafood sendiri punya rasa yang kaya banget karena dipadu dengan berbagai macam seafood segar dan bumbu yang pas. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan Kwetiau Siram Seafood

Untuk membuat kwetiau siram seafood yang nikmat, kalian membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram kwetiau basah (kalau nggak ada, bisa pakai kwetiau kering yang direbus dulu)

• 150 gram udang, kupas dan bersihkan

• 150 gram cumi, potong-potong

• 100 gram ikan dori (atau ikan lainnya), potong dadu

• 2 butir telur ayam

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 buah cabe merah besar, iris serong (opsional, kalau suka pedas)

• 3 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kecap asin

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh merica bubuk

• 100 ml air kaldu (kalau nggak ada, bisa pakai air biasa)

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Siram Seafood

1. Menyiapkan Bahan
   Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Kalau kalian pakai kwetiau kering, jangan lupa rebus dulu hingga empuk, lalu tiriskan. Untuk seafood, pastikan semuanya sudah bersih dan siap dipotong-potong. Jangan lupa iris bawang putih dan cabe merah supaya lebih gampang saat dimasak.

2. Memasak Telur
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. Telur ini bakal memberi rasa gurih pada kwetiau nanti.

3. Tumis Bumbu
   Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sama, tumis hingga harum. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabe merah. Tumis sebentar sampai baunya keluar, lalu masukkan seafood: udang, cumi, dan ikan. Tumis hingga seafood matang sempurna.

4. Menyiram Kwetiau
   Setelah seafood matang, tambahkan kwetiau ke dalam wajan. Aduk rata hingga kwetiau tercampur dengan bumbu dan seafood. Selanjutnya, tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk lagi hingga bumbu meresap.

5. Menambahkan Kaldu
   Tuangkan kaldu sedikit-sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk. Kalau airnya mulai menyusut, tambahkan sedikit lagi kaldu atau air biasa. Setelah itu, masukkan telur orak-arik yang tadi sudah disiapkan. Aduk rata, dan masak sebentar agar semua bahan tercampur sempurna.

6. Finishing Touch
   Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk memberi kesegaran dan aroma. Cicipi rasanya, dan kalau perlu, tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera. Kalau sudah pas, angkat dan sajikan!

Tips Supaya Kwetiau Siram Seafood Lebih Mantap

• Gunakan seafood segar untuk rasa yang lebih nikmat. Seafood beku juga bisa, tapi kalau dapat yang segar, rasanya jauh lebih menggugah selera.

• Kaldu ayam akan memberikan rasa yang lebih gurih, tapi kalau nggak ada, air biasa juga bisa kok.

• Kalau suka pedas, jangan ragu tambahkan cabai rawit atau saus sambal pada akhir proses masak.

Kwetiau siram seafood ini cocok banget dijadikan menu makan siang atau malam. Bisa juga loh, jadi sajian istimewa buat acara kumpul-kumpul sama keluarga atau teman-teman. Yang penting, jangan lupa nikmati dengan sepiring nasi putih hangat, biar makin lengkap rasanya!

Semoga resep kwetiau siram seafood yang saya bagikan ini bisa jadi pilihan makan kalian di rumah. Jangan lupa kunjungi sereperformance.com buat cari resep-resep seru lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!