Siapa yang nggak suka martabak manis? Camilan manis yang satu ini selalu jadi favorit banyak orang, apalagi kalau dimakan bareng keluarga atau teman-teman. Kali ini, di sereperformance.com, saya mau berbagi resep martabak manis yang lembut dengan tiga pilihan isian yang pasti bikin kamu ketagihan: kacang, cokelat, dan keju. Yuk, langsung aja coba buat di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ya:
Untuk adonan martabak:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
1 sendok teh ragi instan
-
2 sendok makan gula pasir
-
1/2 sendok teh baking powder
-
1/4 sendok teh soda kue
-
1 butir telur
-
300 ml air matang
-
1 sendok makan mentega cair
-
1/2 sendok teh garam
Untuk isian:
-
50 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
-
100 gram cokelat batang, serut halus
-
100 gram keju cheddar, parut halus
-
3 sendok makan susu kental manis
-
Margarin secukupnya untuk olesan
Cara Membuat Martabak Manis Lembut
1. Siapkan Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah besar. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau spatula hingga adonan tercampur rata.
Setelah adonan tercampur, masukkan mentega cair dan garam. Aduk lagi sampai adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama kurang lebih 30-45 menit agar raginya aktif dan adonan mengembang.
2. Masak Martabak
Setelah adonan mengembang, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin supaya martabak nanti nggak lengket. Tuang adonan ke dalam wajan, lalu ratakan hingga membentuk lingkaran. Masak selama kurang lebih 10-15 menit hingga permukaan martabak berbuih-buih dan mulai mengeras.
Setelah itu, tambahkan margarin di atasnya agar martabak lebih gurih. Biarkan martabak matang sempurna, dan jangan lupa untuk cek bagian bawahnya, harus berwarna kecokelatan yang cantik!
3. Tambahkan Isian
Sekarang saatnya memberi isian yang bikin martabak manis jadi lebih lezat. Setelah martabak matang, oleskan susu kental manis di atasnya, kemudian taburkan kacang tanah cincang, cokelat serut, dan keju parut secara merata. Tekan sedikit agar bahan isian menempel dengan baik.
Tunggu beberapa menit hingga isian sedikit meleleh dan martabak siap untuk dilipat. Kalau kamu suka martabak yang lebih renyah, kamu bisa menunggu sedikit lebih lama atau memanggang martabak di atas api kecil sampai bagian bawahnya lebih garing.
4. Sajikan
Setelah selesai, lipat martabak menjadi dua bagian dan potong-potong sesuai selera. Martabak manis lembut isi kacang, cokelat, dan keju siap disantap! Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit renyah bakal bikin kamu nggak berhenti makan.
Tips Agar Martabak Manis Lebih Lembut
-
Pastikan adonan cukup waktu untuk mengembang. Semakin lama adonan mengembang, martabak akan semakin lembut dan berongga.
-
Gunakan wajan anti lengket supaya martabak nggak lengket dan mudah dilepaskan setelah matang.
-
Jangan lupa olesi dengan margarin atau mentega untuk menambah rasa gurih pada martabak.
Martabak manis ini bisa jadi camilan sore yang nikmat atau hidangan penutup setelah makan malam. Kamu juga bisa kreasikan isian lainnya, seperti meises, susu kental manis rasa lain, atau bahkan buah-buahan segar. Selain enak, martabak manis juga cukup mudah dibuat di rumah, jadi nggak perlu jauh-jauh beli di luar deh.
Semoga resep martabak manis lembut ini bisa jadi inspirasi buat kamu yang ingin menikmati camilan manis dengan isian favorit. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman kamu ya, dan kunjungi terus sereperformance.com untuk resep-resep lezat lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!