sereperformance.com – Arab Saudi, negara yang terkenal dengan sejarah dan budaya Islam yang kaya, juga menawarkan keanekaragaman kuliner yang mencerminkan warisan dan tradisi panjang. Di tengah hidangan utama yang lezat, makanan ringan tradisional Arab Saudi juga tidak boleh dilewatkan. Camilan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan wawasan tentang kehidupan sehari-hari dan budaya lokal. Artikel ini akan mengulas beberapa makanan ringan tradisional yang harus dicoba ketika Anda berada di Arab Saudi.
1. Sambousek
Sambousek adalah kue goreng atau panggang yang diisi dengan berbagai bahan:
- Deskripsi: Sambousek adalah kue berbentuk segitiga yang diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran. Kulitnya renyah di luar dan lembut di dalam.
- Cara Penyajian: Sambousek biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Hidangan ini populer selama bulan Ramadan.
- Rasa: Sambousek memiliki rasa gurih dengan isian yang bervariasi, mulai dari daging berempah hingga keju yang creamy.
2. Mutabbaq
Mutabbaq adalah kue dadar yang diisi dengan berbagai bahan:
- Deskripsi: Mutabbaq terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, telur, bawang, dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah.
- Cara Penyajian: Mutabbaq sering dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan di sore hari.
- Rasa: Mutabbaq memiliki rasa gurih dengan isian yang kaya dan beraroma.
3. Falafel
Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari kacang-kacangan:
- Deskripsi: Falafel terbuat dari kacang chickpea atau fava yang dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah.
- Cara Penyajian: Falafel sering disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus tahini, atau dinikmati sebagai camilan sendiri.
- Rasa: Falafel memiliki rasa gurih dan renyah di luar, dengan tekstur yang lembut di dalam.
4. Luqaimat
Luqaimat adalah bola-bola manis yang digoreng dan dilapisi sirup:
- Deskripsi: Luqaimat adalah bola-bola kecil dari adonan tepung yang digoreng hingga kecokelatan, kemudian dilapisi dengan sirup gula atau madu.
- Cara Penyajian: Luqaimat biasanya dinikmati sebagai camilan manis, terutama selama bulan Ramadan.
- Rasa: Luqaimat memiliki rasa manis dan renyah di luar, dengan tekstur yang lembut di dalam.
5. Jareesh
Jareesh adalah bubur gandum yang sering disajikan sebagai makanan ringan atau utama:
- Deskripsi: Jareesh terbuat dari gandum yang dimasak dengan daging dan rempah-rempah hingga menjadi bubur yang kental.
- Cara Penyajian: Jareesh sering disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama, terutama di daerah pedesaan.
- Rasa: Jareesh memiliki rasa gurih dan tekstur yang creamy.
6. Balaleet
Balaleet adalah hidangan mie manis yang sering disajikan untuk sarapan:
- Deskripsi: Balaleet terbuat dari mie tipis yang dimasak dengan gula, kapulaga, dan saffron, kemudian disajikan dengan telur dadar.
- Cara Penyajian: Balaleet biasanya dinikmati sebagai makanan ringan atau sarapan.
- Rasa: Balaleet memiliki rasa manis dengan sentuhan rempah yang khas, ditambah dengan telur dadar yang gurih.
7. Labneh
Labneh adalah yogurt yang dikentalkan dan sering dinikmati sebagai camilan:
- Deskripsi: Labneh adalah yogurt yang dikentalkan dengan cara menyaring cairannya, menghasilkan tekstur yang creamy dan tangy.
- Cara Penyajian: Labneh sering disajikan dengan roti pita, zaitun, dan minyak zaitun, serta ditaburi dengan rempah-rempah seperti za’atar.
- Rasa: Labneh memiliki rasa asam dan creamy, dengan tambahan rasa gurih dari minyak zaitun dan rempah-rempah.
8. Harees
Harees adalah hidangan yang terbuat dari gandum dan daging yang dimasak hingga menjadi bubur:
- Deskripsi: Harees terdiri dari gandum dan daging yang dimasak bersama hingga menjadi bubur kental.
- Cara Penyajian: Harees sering disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama, terutama selama bulan Ramadan.
- Rasa: Harees memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut dan creamy.
9. Kleeja
Kleeja adalah kue kering yang sering dinikmati dengan kopi Arab:
- Deskripsi: Kleeja adalah kue kering yang terbuat dari tepung, gula, dan rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis.
- Cara Penyajian: Kleeja sering dinikmati dengan kopi Arab sebagai camilan di sore hari.
- Rasa: Kleeja memiliki rasa manis dan beraroma rempah-rempah, dengan tekstur yang renyah.
10. Maamoul
Maamoul adalah kue kering yang diisi dengan kurma atau kacang-kacangan:
- Deskripsi: Maamoul adalah kue kering yang diisi dengan campuran kurma, kacang almond, atau kacang kenari, kemudian dipanggang hingga matang.
- Cara Penyajian: Maamoul sering disajikan selama perayaan dan hari raya, serta dinikmati sebagai camilan manis.
- Rasa: Maamoul memiliki rasa manis dari isian kurma atau kacang, dengan tekstur yang lembut dan renyah.
Makanan ringan tradisional Arab Saudi menawarkan cita rasa yang kaya dan beragam, mencerminkan warisan budaya yang kaya dan kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Dari sambousek yang gurih hingga luqaimat yang manis, setiap camilan membawa pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Menyelami dunia makanan ringan tradisional Arab Saudi tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang autentik, tetapi juga memberikan wawasan tentang tradisi dan budaya lokal. Jadi, saat Anda mengunjungi Arab Saudi, pastikan untuk mencicipi berbagai makanan ringan tradisional ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.