sereperformance.com – Vietnam, sebuah negara yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Salah satu aspek paling menarik dari kuliner Vietnam adalah makanan jalanannya yang populer. Snack jalanan di Vietnam menawarkan berbagai rasa yang unik dan beragam, mencerminkan tradisi dan kreativitas kuliner lokal. Artikel ini akan mengulas beberapa snack jalanan populer di Vietnam yang wajib dicoba.
Snack Jalanan Populer di Vietnam
- Bánh Mì
- Deskripsi: Bánh Mì adalah sandwich Vietnam yang terkenal, terdiri dari roti baguette yang renyah di luar dan lembut di dalam, diisi dengan berbagai bahan seperti daging babi panggang, pate, sayuran acar, dan rempah-rempah.
- Rasa: Kombinasi rasa gurih dari daging, segar dari sayuran, dan sedikit asam dari acar membuat Bánh Mì sangat lezat dan memuaskan.
- Tempat Terbaik: Bánh Mì dapat ditemukan di hampir setiap sudut jalan di Vietnam, dengan beberapa tempat terkenal seperti Bánh Mì Huynh Hoa di Ho Chi Minh City dan Bánh Mì Phượng di Hoi An.
- Goi Cuon
- Deskripsi: Goi Cuon, atau Spring Rolls segar, adalah gulungan dari lembaran beras tipis yang diisi dengan udang, daging babi, bihun, sayuran segar, dan rempah-rempah. Disajikan dengan saus kacang atau saus hoisin untuk mencelup.
- Rasa: Snack ini memiliki rasa segar dan ringan, dengan kombinasi tekstur renyah dari sayuran dan lembut dari udang serta bihun.
- Tempat Terbaik: Goi Cuon dapat ditemukan di berbagai pasar dan gerai makanan jalanan di seluruh Vietnam.
- Bánh Xèo
- Deskripsi: Bánh Xèo adalah pancake Vietnam yang terbuat dari tepung beras, santan, dan kunyit, diisi dengan udang, daging babi, tauge, dan daun bawang. Pancake ini digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sayuran segar serta saus nuoc cham.
- Rasa: Bánh Xèo memiliki rasa gurih dengan aroma harum dari kunyit dan santan, serta tekstur yang renyah dan lembut.
- Tempat Terbaik: Bánh Xèo populer di seluruh Vietnam, dengan beberapa tempat terkenal seperti Bánh Xèo 46A di Ho Chi Minh City.
- Chả Giò
- Deskripsi: Chả Giò, juga dikenal sebagai Nem Rán di Vietnam Utara, adalah lumpia goreng yang diisi dengan daging babi cincang, udang, sayuran, dan bihun. Disajikan dengan saus nuoc cham dan sayuran segar.
- Rasa: Lumpia ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
- Tempat Terbaik: Chả Giò dapat ditemukan di berbagai pasar dan gerai makanan jalanan di seluruh Vietnam.
- Bánh Tráng Nướng
- Deskripsi: Bánh Tráng Nướng adalah pancake dari lembaran nasi yang dipanggang di atas arang dan diisi dengan telur, daging, udang kering, daun bawang, dan saus pedas. Sering disebut sebagai “pizza Vietnam.”
- Rasa: Snack ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas dengan tekstur renyah dari lembaran nasi panggang.
- Tempat Terbaik: Bánh Tráng Nướng populer di kota-kota besar seperti Ho Chi Minh City dan Hanoi, terutama di dekat area sekolah dan kampus.
- Che
- Deskripsi: Che adalah hidangan penutup Vietnam yang terdiri dari campuran bahan-bahan seperti kacang hijau, kacang merah, kelapa, jagung, dan buah-buahan, disajikan dalam kuah manis atau santan. Disajikan dalam keadaan dingin atau hangat.
- Rasa: Che memiliki rasa manis yang menyegarkan dengan berbagai tekstur dari bahan-bahannya.
- Tempat Terbaik: Che dapat ditemukan di gerai makanan jalanan dan warung kecil di seluruh Vietnam, terutama di pasar malam.
- Xoi
- Deskripsi: Xoi adalah hidangan nasi ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan berbagai topping seperti daging ayam, babi, kacang hijau, atau kelapa parut. Xoi dapat dinikmati sebagai hidangan sarapan atau camilan.
- Rasa: Xoi memiliki rasa gurih dan manis, tergantung pada topping yang digunakan.
- Tempat Terbaik: Gerai Xoi dapat ditemukan di berbagai pasar dan warung makanan jalanan di seluruh Vietnam.
Tips Menikmati Snack Jalanan di Vietnam
- Mencari Gerai yang Ramai
- Kepercayaan Lokal: Gerai makanan jalanan yang ramai biasanya menjadi indikator bahwa makanan yang disajikan enak dan aman untuk dikonsumsi.
- Antrean: Jika melihat antrean panjang, jangan ragu untuk bergabung. Makanan yang populer di kalangan lokal sering kali menjadi yang terbaik.
- Menjelajahi Pasar Malam
- Varietas Makanan: Pasar malam adalah tempat yang tepat untuk menemukan berbagai snack jalanan dalam satu lokasi. Jelajahi berbagai gerai untuk mencicipi beragam hidangan.
- Suasana: Nikmati suasana pasar malam yang ramai dan penuh warna, yang menambah pengalaman kuliner Anda.
- Mencoba Porsi Kecil
- Eksplorasi Rasa: Cobalah porsi kecil dari berbagai snack untuk menikmati lebih banyak variasi tanpa merasa kenyang terlalu cepat.
- Berbagi: Jika datang bersama teman atau keluarga, berbagi porsi memungkinkan Anda untuk mencicipi lebih banyak hidangan.
- Menjaga Kebersihan
- Kebersihan Gerai: Pilih gerai makanan jalanan yang terlihat bersih dan menjaga kebersihan dalam penyajian makanan.
- Cuci Tangan: Selalu cuci tangan sebelum makan, atau gunakan hand sanitizer jika fasilitas cuci tangan tidak tersedia.
Snack jalanan di Vietnam menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang unik, mencerminkan kekayaan budaya kuliner negara ini. Dari Bánh Mì yang ikonik hingga Che yang manis, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa tersendiri. Menikmati snack jalanan di Vietnam bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang merasakan budaya dan tradisi lokal.